Gozney est une entreprise anglaise, initialement appelée The Stone Bake Oven Company. Elle a été fondée en 2010 par Tom Gozney, qui a mis au point le premier four à pierre de cuisson portable.

Le four à pizza le plus populaire de la société est le Gozney Roccbox, qui bénéficie d’une garantie de 5 ans si vous enregistrez votre produit auprès de Gozney dans les 60 jours suivant l’achat.

Les deux autres fours sont uniquement disponibles au Royaume-Uni – Black Edition et Stone Core – mais ils seront très bientôt disponibles en France.

Le meilleur four à pizza d’extérieur : comparatif et guide d’achat

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Meilleurs avantages du Four Roccbox Gaz et Bois

• Conservation optimale de la chaleur – grâce aux couches d’acier et à la gaine isolante, la pierre conserve parfaitement la chaleur. Les clients affirment qu’ils font cuire de nombreuses pizzas en peu de temps sans attendre que la pierre à pizza se réchauffe à nouveau.
• Il atteint des températures très élevées – vous savez que plus le four est chaud, plus la pizza est savoureuse. Il faut environ 30 minutes pour chauffer le four au propane, mais la pizza est cuite et sortie en un rien de temps. La marque Ooni propose aussi des fours au temps de préchauffage rapide.
• Froid au toucher – l’enveloppe extérieure en silicone réduit le risque de brûlures qui se produisent souvent avec les fours à corps métallique. En plus d’être sûre au toucher, cette fonction permet également d’isoler le cœur du four.
• Portable et léger– le four mesure 41 x 53 x 47 cm et pèse 20,4 kg. Certains utilisateurs notent qu’il est difficile à transporter ; cependant, vous pouvez rabattre les pieds et dévisser le brûleur pour le transporter plus facilement dans le jardin. Les utilisateurs notent que pour les longues distances, vous n’aurez pas de problème à le transporter en voiture car il s’adapte facilement.
• Montage rapide – il est tout aussi simple de le déballer, de le brancher sur une bouteille de gaz standard et il est prêt à être utilisé.
• Comprend une pelle à pizza et un manuel – vous recevrez une pelle à pizza avec votre achat ; vous trouverez également un manuel avec toutes les instructions dont vous pourriez avoir besoin pour accélérer votre courbe d’apprentissage.
• Thermomètre intégré – contrairement à certains fours, le Roccbox est livré avec un thermomètre. Les acheteurs trouvent cela intéressant car cela vous permet de connaître la température exacte de votre four.
• Deux options de couleur – vous pouvez choisir entre le vert et le gris ; les gens préfèrent le modèle vert.
• Au gaz ou au bois – si vous aimez votre pizza avec un goût fumé, vous avez la possibilité d’acheter un brûleur à bois amovible ; de nombreux utilisateurs soulignent qu’il est difficile à utiliser, et nous en parlerons ensuite.

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Inconvénients du Roccbox de Gozey

• Elle n’est pas compatible avec le gaz naturel – de nombreuses personnes se posent cette question lorsqu’elles cherchent un four; elle ne fonctionne qu’au propane.
• Un système de chauffage au bois n’est pas recommandé – la plupart des acheteurs ont fait remarquer qu’il est difficile d’atteindre la température maximale en utilisant uniquement du bois, et qu’il faut ajouter beaucoup de copeaux de bois pour y parvenir. Une bonne option consiste à chauffer le four au gaz propane et à finir la pizza au bois. Cependant, certains clients préfèrent acheter un four à gaz moins cher et mettre un morceau de bois à l’arrière pour lui donner un goût fumé.

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